Fases de cambio en el sistema metabólico
Sostener la nutrición baja en carbohidratos a plazo extendido puede ser un reto importante para muchas personajes, especialmente una vez que desaparece el entusiasmo y se establece en parte de la vida cotidiana. Lo que al comienzo parece una estrategia novedosa y útil para reducir kilos o mejorar la salud metabólica, pronto se enfrenta a las pre